Mais quel est donc cet animal mou ? Un ver ? Une limace de mer ? Eh bien non ! il s'agit d'une holothurie, un échinoderme à l'allure bizarre mais qui possède bien toutes les caractéristiques propres au phylum.

Les holothuries sont encore appelées concombres de mer ou bêches de mer. Elles sont exclusivement marines. Elles se rencontrent depuis la zone littorale jusqu'aux grands fonds. Des éléments du squelette sont parfois trouvés fossilisés.