Echinus sphæra Muller,1776 ; De Beauchamp, 1914
Cidaris esculenta Leske, 1778
Cidaris hemispherica Leske, 1778
Nom vernaculaire
Oursin commun
Systématique
Embranchement : Echinodermata Classe : Echinoidea Ordre : Echinoida Famille : Echinidæ
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Zones ambulacraires et interambulacraires : les plaques ambulacraires sont principalement composées et possèdent 3 paires de pores disposées en diagonale. Les plaques ambulacraires et interambulacraires ont plusieurs tubercules primaires.
Le périprocte : il se localise sur la face aborale à l'opposé de la bouche. Il est rond, et recouvert de plus de 5 plaques. L'ouverture anale se situe au centre à légèrement excentrée par rapport au périprocte.
L'appareil apical : il entoure le périprocte et se situe au milieu de la face aborale. Il est formé de 4 plaques génitales (hors madréporite), et de cinq petites plaques ocellaires. Les pores génitaux sont au nombre de 5, situés sur les plaques génitales. La plaque madréporique porte plus de 21 pores.
Le péristome : il est étroit. La membrane péristomienne est partiellement recouverte de plaque. Les dix encoches péristomiennes sont marquées. Au centre du péristome, l'appareil masticateur est présent ; les dents sont carénées et leurs épiphyses jointes.
Les tubercules et piquants : les tubercules sont répartis sur tout le corps. Ils sont non perforés et lisses. Chaque plaque ambulacraire possède un tubercule primaire. Les tubercules secondaires sont de taille égale à celle des tubercules primaires. De plus, les tubercules primaires ambulacraires sont de la même taille que les interambulacraires. Les piquants, lisses, sont aplatis avec une couche de cortex bien développée.
Les pédicellaires : ils sont présents, globifères ou tridentés ou ophicéphales ou trifoliés avec 1 glandes localisés à l'extérieur des valves.
Les sphéridies : sont au nombre de plus de 5 et localisée(s) sur la suture perradiale.
Coloration : le test avec tégument est jaunâtre ou rouge ou rougeâtre ou gris violacé alors que dénudé, il est non uniforme.
Caractères discriminants
- Disposition de la couleur le long des piquants : pointe violette ou pointe blanche ou pointe jaunâtre
- Densité globale des piquants primaires : peu denses
- Taille des tubercules secondaires par rapport aux primaires : de taille égale à celle des tubercules primaires
Ne pas confondre avec :
Biologie
Nutrition
Echinus esculentus est omnivore et se nourrit, entre autre, de laminaires, de bryozoaires, de barnarcles, petits mollusques et annélides.
Cycle de vie
La période de reproduction varie, suivant les localités, entre le début du printemps et le début de l'été.
Interaction avec les autres espèces
La planaire Syndesmis echinorum et le nématode Ichthyonema grayi sont deux parasites, fréquemment retrouvés chez Echinus esculentus. Il existe également un commensal qui est l'annélide polychète Scalisetosus assimilis.
Distribution
Habitat
Espèce qui vit préférentiellement sur les rochers.
Bathymétrie
Echinus esculentus vit le plateau continental entre 10 et 40 mètres de profondeur. Il a été trouvé parfois à mer basse lors de très grandes marées. Echinus esculentus peut descendre jusqu'à 1200 mètres de profondeur.
Répartition géographique
L'Echinus esculentus a une aire de répartition assez vaste dans l'Atlantique boréal. Il s'étend depuis les côtes du Portugal jusqu'à celles de Norvège, d'Islande et du Spitzberg. Il est commun dans le golfe de Gascogne, sur les côtes d'Angleterre, d'Allemagne et du Danemark. Il est absent de la Méditerranée.
Carte de répartition
L'aire de répartition de l'espèce est indiquée par le trait rouge.
Remarque
Les gonades de cet oursin sont consommées essentiellement au Portugal et en Provence. Les tests sont vendus comme souvenirs et servent à la fabrication de chapeau de lampe.
Bibliographie
Cherbonnier G., 1951.- Inventaire de la faune marine de Roscoff, Bryozoaires-Echinodermes. Travaux de la Station Biologique de Roscoff, Supplément (15) : 1-15.
Koehler R., 1927.- Les Echinodermes des mers d'Europe. II. Doin, Paris : 339 p.
Mortensen T., 1927.- Handbook of the echinoderms of the British Isles. Oxford University Press : 50 p.
Mortensen T., 1943.- A monograph of the echinoidea. III. 3. Camarodonta. II. Echinidae, Strongylocentrotidae, Parasaleniidae, Echinometridae. C.A. Reitzel publisher, Copenhagen : 446 p.
Moyse J ; & Tyler P.A., 1990.- Echinodermata. In The Marine fauna of the British isles and North-West Europe, Molluscs to Chordates, Hayward P.J. & Ryland J.S. (eds), Clarendon Press, Oxford, 2 : 1-953.
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