Synonymes

Echinus granularis Lamarck, 1816
Echinus granularis L. Agassiz, 1841
Echinus esculentus Lamarck, 1816 ; Grube, 1840
Echinus equituberculatus Blainville, 1825
Echinus dubius Blainville, 1825
Echinus brevispinosus lainville, 1825 ; Grube, 1861, 1864 ; Heller, 1863, 1864 ; Lorenz, 1863
Echinus subglobiformis Blainville, 1834
Echinus æquituberculatus Desmoulins, 1837
Echinus albidus L. Agassiz, 1841
Sphærechinus brevispinosus A. Agassiz, 1863 ; Bell, 1896
Toxopneustes brevispinosus Heller, 1868 ; Stossich, 1884 ; Dohrn, 1875
Sphaerechinus esculentus Perrier, 1869 ; Hoffmann, 1871
Trichœlina paradoxa Barrois, 1887
Toxopneustes granularis Stossich, 1884
Strongylocentrotus granularis H.L. Clark, 1912
Sphærechinus ovarius Lambert & Thiéry, 1914

Nom vernaculaire

Oursin violet ; Oursin granuleux

Systématique

Embranchement : Echinodermata Classe : Echinoidea Ordre : Diadematoidea Famille : Toxopneustidæ

Zones ambulacraires et interambulacraires : les plaques ambulacraires sont principalement composées et possèdent 4 ou 5 ou 6 ou 7 paires de pores disposées en arc de cercle. Les plaques ambulacraires et interambulacraires ont un tubercule primaire par plaque.

Le périprocte : il se localise sur la face aborale à l'opposé de la bouche. Il est rond, et recouvert de plus de 5 plaques. L'ouverture anale se situe au centre à légèrement excentrée par rapport au périprocte.

L'appareil apical : il entoure le périprocte et se situe au milieu de la face aborale. Il est formé de 4 plaques génitales (hors madréporite), et de cinq petites plaques ocellaires. Les pores génitaux sont au nombre de 5, situés sur les plaques génitales. La plaque madréporique porte plus de 21 pores.

Le péristome : il est étroit. La membrane péristomienne est partiellement recouverte de plaque. Les dix encoches péristomiennes sont très marquées. Au centre du péristome, l'appareil masticateur est présent ; les dents sont carénées et leurs épiphyses jointes.

Les tubercules et piquants : les tubercules sont répartis sur tout le corps. Ils sont non perforés et lisses. Chaque plaque ambulacraire possède plusieurs tubercules primaires. Les tubercules secondaires sont de taille égale à celle des tubercules primaires. De plus, les tubercules primaires ambulacraires sont de la même taille que les interambulacraires. Les piquants, lisses, sont aplatis avec une couche de cortex bien développée.

Les pédicellaires : ils sont présents, globifères ou tridentés ou ophicéphales ou trifoliés avec 3 glandes localisés sur le pédoncule.

Les sphéridies : sont au nombre de plus de 5 et localisée(s) au pied des podia du péristome à l'ambitus ou sur la suture perradiale.

Coloration : le test avec tégument est rougeâtre ou violet ou violacé ou blanc alors que dénudé, il est uniforme.

Caractères discriminants

• Encoches péristomiennes : très marquées

Ne pas confondre avec :

• Psammechinus microtuberculatus (Blainville 1825)

Biologie

Nutrition
Espèce herbivore qui se nourrit d'algues et de détritus.
Cycle de vie
La période de reproduction s'étend sur toute l'année, avec un maximum au printemps et en été.
Interaction avec les autres espèces
En Tunisie, Sphaerechinus granularis a été retrouvé associé à Centrostephanus longispinus. Il est également souvent associé à l'échinide Paracentrotus lividus. Les étoiles de mer, et plus particulièrement Marthasterias glacialis et Luidia ciliaris, sont des prédateurs voraces de Sphaerechinus granularis.
La planaire Syndesmis echinorum est un parasite de cette espèce.

Distribution

Habitat
Espèce qui vit sur les roches et les pierres recouvertes d'algues, sur les prairies à Posidonies et sur les fonds sableux ou coralligènes. Sphaerechinus granularis se couvre de petits morceaux d'algues et de coquillages. En milieu peu agité tel que les racines de posidonies, cet oursin se rencontre au voisinage de la surface. Dans les eaux agitées, ses podia de taille réduite ne peuvent s'opposer aux courants, c'est pourquoi il se trouvera à des profondeurs où la force des vagues est faible.
Bathymétrie
Sur le plateau continental entre 2 et 100 mètres de profondeur.
Répartition géographique
Méditerranée, Adriatique, Atlantique du Golfe de Guinée, les Açores, les côtes d'Espagne à la Manche et aux îles Britanniques.

Carte de répartition


Remarque

Les gonades de Sphaerechinus granularis sont considérées comme un mets de choix mais sont de très petite taille. Leur pêche s'effectue principalement d'octobre jusqu'en mai. Cette espèce est consommée essentiellement en Italie et en Provence.

Bibliographie

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